Cà chua beef Đà Lạt là một loại cà chua đặc sản của vùng Đà Lạt, nổi tiếng nhờ khí hậu mát mẻ và đất đai màu mỡ, rất phù hợp để trồng các giống cây họ cà. Loại cà chua này được ưa chuộng không chỉ trong nước mà còn xuất khẩu nhờ chất lượng vượt trội.
Ngày nay, các vườn cà chua này còn được trồng để làm nơi khách du lịch đến tham quan và trải nghiệm, một trong những loại hình du lịch canh nông khá nỗi tiếng tại Đà Lạt.
Nhà hàng Song Châu Đà Lạt là một trong những thành viên của công ty lữ hành Quốc tế Song Châu Đà Lạt (Song Châu Group) có thể giới thiệu một số sản phẩm chương chương trình du lịch trải nghiệm này.
Đặc điểm của cà chua beef Đà Lạt:
- Hình dáng:
- Hình tròn hoặc hơi dẹt, lớn hơn nhiều so với cà chua thông thường, mỗi quả nặng khoảng 150–300g.
- Vỏ nhẵn mịn, màu đỏ tươi, trông rất bắt mắt.
- Thịt quả:
- Ruột dày, chắc và mọng nước, có ít hạt.
- Thịt quả ngọt thanh, không chua gắt như một số loại cà chua khác.
- Hương vị:
- Đậm đà, ngọt nhẹ và thơm tự nhiên, rất phù hợp để ăn sống, làm salad hoặc nấu các món ăn.
- Đặc tính trồng trọt:
- Được trồng theo phương pháp nông nghiệp sạch hoặc hữu cơ tại Đà Lạt, nơi có khí hậu mát mẻ quanh năm. Điều này giúp cà chua phát triển tự nhiên, ít sâu bệnh và đạt chất lượng cao.
- Bảo quản:
- Vỏ dày hơn các loại cà chua thông thường, giúp bảo quản được lâu hơn (khoảng 1–2 tuần nếu để ở nơi thoáng mát).
Cách sử dụng Cà chua rất đa năng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon:
- Ăn sống: Thái lát mỏng để làm salad hoặc ăn kèm bánh mì.
- Làm nước ép: Vị ngọt tự nhiên của cà chua beef rất phù hợp để ép lấy nước hoặc làm sinh tố.
- Nấu súp: Tạo màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà cho các món súp, canh.
- Sốt cà chua: Thịt quả dày và ít nước giúp tạo ra nước sốt cà chua thơm ngon, sánh mịn.
Lợi ích dinh dưỡng của cà chua beef:
- Giàu vitamin C và vitamin A, tốt cho mắt và da.
- Chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa ung thư.
- Cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.
Mua cà chua beef ở đâu tại Đà Lạt và các nơi?
- Tại Đà Lạt: Có thể mua tại các vườn rau hoặc chợ nông sản địa phương như chợ Đà Lạt.
- Ở các tỉnh khác: Ccó tại các siêu thị lớn (Co.opmart, Big C) hoặc cửa hàng thực phẩm sạch như Dalat Hasfarm, Organica.
Nhà hàng Song Châu Đà Lạt
Giá trị Ẩm thực Đà Lạt – Tây Nguyên
